Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G - 5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком. Особенности: рассчитан на размещение 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60; расстояние между направляющими 60 мм; подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60); оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме; функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели; контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала; высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.