Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01 выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до + 35 С и относительной влажности от 40 до 70 %. Комплектация аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01: в комплекте тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей 20 х GN 1/1; возможность установки тележки ТШ-20-1/1 в пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП2 возможность использования аппарата в составе решения COOK & CHILL / COOK & FREEZE; трамплин для закатывания тележки ТШ-20-1/1 в шкаф; холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson); хладагент - R404a; электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; цельнозаливной пенополиуретаном корпус; воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема; автоматическая оттайка; уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции; подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери; регулируемые по высоте ножки. Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов; ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов; деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов; ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов; деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.