Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Новые технические решения: мембранная панель управления - удобная панель управления на русском языке легка и удобна в обслуживании; реверс вентилятора - функция реверса вентилятора необходима для равномерной циркуляции воздуха внутри рабочей камеры ПКА и для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов; автоматический выключатель для освещения камеры ПКА - позволяет продолжать работу на ПКА даже при возникшем коротком замыкании от перегоревшей лампочки камеры ПКА; добавлен дополнительный вентилятор на заднюю стенку ПКА - это способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием. Особенности: бойлерный тип (встроенный парогенератор); продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3; вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением; двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара; система закрывания двери "свободные руки"; внутренняя подсветка камеры; степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5; многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления; регулировка влажности от 0% до 100%; таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут; 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд; возможность записи до 110 собственных программ приготовления; до 4 этапов приготовления в каждой программе; ручной душ; встроенный лоток для сбора конденсата; система охлаждения слива; система фиксации дверцы в открытом положении; возможность жесткого крепления к полу или подставке. Пароконвектомат специально разработан для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования: не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости; вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей; механизм фиксации двери в открытом положении; возможность жесткого крепления к полу. Дополнительные характеристики: количество воздушных ТЭНов: 3; количество ТЭНов парогенератора: 3.