Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Характеристики пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2-01: инжекционный тип; 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1; продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3; удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура); легкость в обслуживании; автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим; вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки; открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении; двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара; механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки; внутренняя подсветка камеры; степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды; многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления; регулировка влажности от 0% до 100%; таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут; реверс вентилятора; 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд; возможность записи до 110 собственных программ приготовления; до 4 этапов приготовления в каждой программе; ручной душ; встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери; жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов; система охлаждения слива; 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток; низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд; широкий ассортимент дополнительных аксессуаров. Режимы работы пароконвектомата ПКА 10-1/1ВМ2-01: КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С) КОНВЕКЦИЯ+ПАР (комбинированный режим, +30...+250 °С) РАЗОГРЕВ (+30...+160 °С) ПАР (+30...+100 °С) НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+35...+98 °С) ПРОГРАММЫ