Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.Способ образования пара - парогенератор.Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Новые технические решения: мембранная панель управления - удобная панель управления на русском языке легка и удобна в обслуживании; реверс вентилятора - функция реверса вентилятора необходима для равномерной циркуляции воздуха внутри рабочей камеры ПКА и для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов; автоматический выключатель для освещения камеры ПКА - позволяет продолжать работу на ПКА даже при возникшем коротком замыкании от перегоревшей лампочки камеры ПКА; добавлен дополнительный вентилятор на заднюю стенку ПКА - это способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием. Особенности: бойлерный тип (встроенный парогенератор); продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3; вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением; двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара; система закрывания двери "свободные руки"; внутренняя подсветка камеры; степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5; многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления; регулировка влажности от 0% до 100%; таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут; 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд; возможность записи до 110 собственных программ приготовления; до 4 этапов приготовления в каждой программе; ручной душ; встроенный лоток для сбора конденсата; система охлаждения слива; система фиксации дверцы в открытом положении; возможность жесткого крепления к полу или подставке. Характеристики: панель управления на русском языке; таймер до 10 часов; трехканальный температурный щуп; система регулировки влажности (от 0 до 100%); поддержание температуры в камере +/- 1°С; 5 скоростей вращения вентилятора; встроенная система охлаждения слива; душ для мойки; вентилируемая дверь духовки; двухходовой механизм открывания дверки; система закрывания двери "свободные руки"; полуавтоматическая мойка; система фиксации двери в открытом положении; возможность жесткого крепления к полу.