Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном

Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМП со сливным краном предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Основные характеристики котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном: цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316; корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; объем варочного сосуда 60 л; опрокидывание с помощью электропривода; сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели; панель управления – TFT-экран; возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления; до 5 шагов в каждой программе; USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения; возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель; таймер до 10 часов; температура "пароводяной рубашки" до +120 С; температура нагрева продукта до +110 С; залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной; крышка фиксируется в верхнем положении; газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице; защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки; ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда; легкосъемный миксер. Характеристики миксера котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном: ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм; нижний привод; плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин; реверс. Режимы работы миксера котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном: «Вперед»; «Вперед - Короткая пауза»; «Вперед - Пауза»; «Вперед - Назад - Пауза»; «Вперед - Назад (медленно)»; «Вперед - Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет. Режимы работы котла КПЭМ-60-ОМП со сливным краном: «Нагрев продукта» от +3 до +110 С; «Охлаждение» от +110 до +3 С; «Программа» до 50 пятиэтапных программ. Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную. Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.